Karl´s-Casa Badia

El restaurante Karl´s-Casa Badia nos propone descubrir la gastronomía tradicional alemana, aderezada y re-interpretada con toques internacionales.

Situado en una calle que acaba en la céntrica calle del Mar, pulmón comercial de Badalona, Karl´s-Casa Badia ocupa un elegante edificio modernista de tres plantas, reformado por el arquitecto Joan Amigó en 1907, que aún conserva un «badiu«, terraza interior, ideal para disfrutar con calma de las delicias gastronómicas que ofrecen.

Christian Gause, creador y propietario del restaurante, basa su propuesta en la investigación de antiguas recetas tradicionales de los países y regiones de habla germánica, actualizando las mismas, e importa gran parte de la materia prima de su país natal, Alemania, para ofrecer sus sabrosos platos, incluyendo versiones vegetarianas.

Sus platos estrella son «Karlitos» y la muy solicitada «Flammkuchen«. También crean gran parte de las propias salsas que ofrecen, así como los postres. Todo bien regado por una surtida oferta de de vinos y licores, muchos de ámbito local y regional. wwww.karls.es – Foto: Toni Moreno